Plantas Medicinales

Eneldo

Familia de Apiaceae

El Eneldo es originario de Oriente, de Persia y la India. El nombre científico de esta planta medicinal es Anethum graveolens y pertenece a la familia de plantas Umbelliferae (Apiaceae).
Esta planta medicinal es una planta herbácea anual, conocida dese la antigüedad.
El eneldo habita en campos rústicos y estepas a bajas altitudes, hasta 500-600 m., prefiere lugares soleados, bien drenados y necesita suelos húmedos.
Anethum graveolens es una planta aromática, mide de 30 cm. a más de un metro de altura. Su tallo verde, largo, hueco, y presenta estrías a lo largo que le dan una tonalidad blanca y verde.
Las hojas de esta  planta son muy finas y verde oscuras.
Los frutos son de color marrón oscuro de 5 mm.
Las flores del Eneldo son de color amarillo. Sus hojas y frutos son usados en cocina como condimentos, y sus semillas, muy semejantes a las del perejil, se aprovechan en la preparación de infusiones medicinales.
Entre los nombres comunes de Anethum graveolens, podemos encontrar, Eneldo (como antes fue nombrado, anega, aneldo, anella, anetaverón, aneto, avezón doméstico, hinojo hediondo.
Anethum graveolens se utiliza en la cocina y es compatible con todas las demás hierbas que se utilizan frescas.
Es una hierba muy utilizada en la cocina escandinava: ingrediente muy importante del salmón marinado. Las hojas frescas de esta planta se usan en ensaladas, platos de pescado y en salsas para acompañar el pescado.
Sus semillas se utilizan del Eneldo principalmente para aromatizar el vinagre de pepinillos y también pueden añadirse a pasteles, pan, pescado y platos de arroz.
Las flores frescas y los frutos de esta planta se utilizan para preparar conservas en vinagre y para hacer vinagre de eneldo.
Entre las propiedades medicinales de esta planta encontramos que estimula las secreciones digestivas y se usa contra flatulencias y dispepsias. Es recomendado en casos de hipo espasmódico, espasmos uterinos, dolores de la menstruación, meteorismo, espasmos gastrointestinales, lactancia, quemaduras, ulceraciones dérmicas, carminativo, provoca la orina y es antiséptico.
Esta planta medicinal está compuesta por aceite esencial, y dicho aceite esencial es rico en limoneno, eugenol y anetol, entre otros, que le confieren acciones de tipo carminativo, por lo que resulta muy conveniente en casos de flatulencias y acidez gástrica provocadas por comidas de difícil digestión. Su contenido en cumarinas, flavonoides y ácidos cafeico y clorogénico le confieren propiedades como lactogogo, esto es, que aumenta la formación de leche materna.

Recetas de esta planta medicinal:

Infusión: preparar una infusión de 20 r. de semillas de Eneldo por litro de agua. Se debe tomar 3 tazas por día, y se utiliza como digestivo y carminativo.

En su uso externo las semillas de esta planta medicinal tienen propiedades emolientes y antiflogísticas. Se calienta a baño maría medio litro de aceite de oliva con una cucharada de semillas de eneldo, se mantiene a fuego lento por 1 hora. Se aplica tibio sobre forúnculos, granos, etc. Calma los dolores y ayuda a una rápida maduración.

Tintura: se puede preparar un excelente digestivo haciendo una tintura de Eneldo, con 200 c.c. de alcohol de 60º y 40 gr. de semillas de esta planta medicinal. Se aconseja disolver una cucharadita en el café o té que se toma después de las comidas.

Culen

Familia de Leguminosae

El culén es una planta medicinal que habita preferencialmente en las quebradas y pendientes generalmente cerca de las riberas de los ríos. Es oriunda y crece en Perú, Chile, Argentina, Uruguay y Bolivia.
El nombre científico de esta planta curativa es Psoralea glandulosa L.
El culén pertenece a la familia de plantas Leguminosae.
Entre los nombres comunes de esta planta medicinal se encuentran: culé, kulen, gualgua, hierva de San Agustín, hualhua, , wallua, kalisaya, albahaquilla, entre otros.
La raíz del culén es subterránea, semileñosa y perenne. El tallo es esta planta es erguido, semileñoso, de corteza estriada de color café-oscura, perenne, puede llegar a medir más de 5 m.
Las hojas de Psoralea glandulosa L. son muy aromáticas, pecioladas, opuestas, enteras, lanceoladas,  caducas. Una característica de las hojas de esta planta medicinal es que presentan puntos, depresiones y hoyos traslúcidos o coloreados a los que suma la presencia de glándulas, de ahí su nombre científico: “glandulosa.”
Las flores del culén carecen en racimos de 10 a 15 cm. de largo. Las flores de esta planta medicinal son axilares, terminales, hermafroditas; de color amarillo-blanquesinos, con la quilla azuladas en el ápice.
El fruto de esta planta curativa es simple, seco en forma de vaina. Miden de 6 a 7mm. con semillas dicotiledóneas.
El Culén está compuesto por  aceites esenciales, resinas, taninos, Drupanina, Metil ester, Terpenoides, Inulina, etc.
Entre las propiedades medicinales de esta planta medicinal se encuentran: antihemorroidal, emoliente, carminativo, aperitivo, digestivo,  refrescante, vulnerario,  diaforético,  cefaleas, antidiabético, tónico, febrífugo.


Recetas de esta planta medicinal:

Infusión: realizar una infusión bien cargada, usando 20 o 30 gr. de hojas de Psoralea glandulosa L. por litro de agua. Esta infusión se utiliza en forma externa para lavar heridas, llagas.
Este preparado es algo astringente y también vulnerario. Para consumo esta infusión sirve como estomacal, aperitivo, para cefaleas, emoliente, bebiendo no más de 3 tazas diarias antes de las comidas.

Para heridas: Con el zumo de esta planta medicinal lavar la herida y colocar encima de ella hojas machacadas tibias. Este preparado se debe cambiar cada 24 horas. Después se espolvorea la herida con el polvo de hojas secas del culén. Este polvo secará la herida y las hará cicatrizar; impiden la formación de pus y aceleran la cicatrización.

Laurel

Familia de Lauraceae

Esta planta medicinal es originaria del Mediterráneo.
El laurel pertenece a la familia de plantas Lauraceae.
El nombre científico de esta planta medicinal es Laurus nobilis L.
Esta planta medicinal también es llamada laurel europeo o laurel de cocina.
La parte que se utiliza de esta planta medicinal con fines curativos son sus frutos y hojas. Laurus nobilis L. es un árbol de hojas perennes, y puede llegar a alcanzar una altura de 5 a 10 metros.
El tronco del laurel es rectos y su corteza de color gris.
Las hojas de esta planta medicinal son simples, lanceoladas, aromáticas, y el borde puede ser un tanto ondulado. Las hojas miden unos 3 a 9 como de largo, de color verde oscuro más brillante en el haz, mientras que en el envés son más opacas.
Las flores de esta planta medicinal son amarillentas.
El fruto del laurel es en forma de drupa, de una longitud de 1 cm. aproximadamente, de color negro cuando está maduro.
Las hojas de laurel son utilizadas como condimento en la cocina, enteras generalmente o pueden ser molidas para su uso.
Entre sus propiedades medicinales, el laurel es estimulante del apetito, carminativo, diurético, ligera acción antiinflamatoria, y contribuye a regular la menstruación en la mujer.
Esta planta medicinal además favorece la expulsión de las mucosidades de las vías respiratorias y contiene sustancias de acción bactericida, por lo que resulta muy adecuado en caso de afecciones tales como la bronquitis, faringitis, entre otras.
Esta planta medicinal está compuesta por taninos, aceite esencial, diversos ácidos orgánicos, ácidos grasos insaturados, sustancias de acción antioxidante y bactericida y minerales tales como manganeso, calcio, potasio, magnesio, entre otros compuestos.
Se debe tener mucho cuidado ya que la ingesta de hojas de Laurel en grandes cantidades es tóxica.

Recetas de esta planta medicinal:

Aplicación externa: Los frutos del Laurel son excitantes y aromáticos y al exterior se emplean contra la sarna y en las parálisis.

Macerado: las hojas de laurel maceradas con aceite caliente son buenas para curar heridas y en las hemorroides.

Infusión: Puede tomarse, como tónico aperitivo para estimular el apetito antes de las comidas, una tasita de infusión hecha con 2 o 3, hojas secas de esta planta medicinal.

Parásitos: Frotando la piel de los animales domésticos con hojas de esta planta medicinal se eliminan las garrapatas.

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