Es un cereal muy consumido en todo el mundo pero especialmente en los países asiáticos. Se cree que es originario de China e India pero no hay certezas. Se puede separar al arroz en dos grandes grupos el arroz blanco y el integral, este ultimo es mas natural y saludable ya que no esta procesado.
El arroz integral puede ser consumido por todas las personas pero en especial que buscan adelgazar o tratar alguna afección en su salud. Al arroz se le conoce mas sus cualidades nutricionales y como ingrediente para miles de recetas en todo el mundo pero también tiene propiedades medicinales interesantes.
Es efectivo para reducir el colesterol, sirve para aliviar diarreas, problemas gastrointestinales como gastritis y malestares del estomago, hipertensión, afecciones renales como cálculos y otras de los riñones, diabetes, ayuda a eliminar líquidos, edemas, dermatitis del pañal.
Para aprovechar los beneficios de este alimento podemos comerlo varias veces a la semana o realizar preparaciones como el agua de arroz. Este líquido es muy útil para cortar diarreas e hidratar el cuerpo entre otras aplicaciones se debe poner a hervir un cuarto de hora el arroz en agua.
Se debe colocar una taza de arroz integral por 3 agua, luego de este tiempo se filtra, se deja enfriar y se puede beber esta infusión similar a la leche. Se puede tomar tibia de 2 a 3 vasos al día se la puede endulzar con un poco de azúcar.
En cataplasma se realiza colocando el arroz bien hervido y mezclado con miel sobre la piel afectada por absceso o grano que debe madurar. La fécula de arroz se puede usar en la piel inflamada y con prurito en especial en bebes cuando se paspan. Se compra en farmacias es una opción mas natural a los talcos comerciales.
El arroz es rico y saludable pero además puede ayudar a mejorar algunos problemas de salud por lo que vale la pena incluirlo en nuestra dieta. Hay muchas opciones de comidas para poder prepararlo y comerlo con gusto.