Plantas Medicinales

Eneldo

Familia de Apiaceae

El Eneldo es originario de Oriente, de Persia y la India. El nombre científico de esta planta medicinal es Anethum graveolens y pertenece a la familia de plantas Umbelliferae (Apiaceae).
Esta planta medicinal es una planta herbácea anual, conocida dese la antigüedad.
El eneldo habita en campos rústicos y estepas a bajas altitudes, hasta 500-600 m., prefiere lugares soleados, bien drenados y necesita suelos húmedos.
Anethum graveolens es una planta aromática, mide de 30 cm. a más de un metro de altura. Su tallo verde, largo, hueco, y presenta estrías a lo largo que le dan una tonalidad blanca y verde.
Las hojas de esta  planta son muy finas y verde oscuras.
Los frutos son de color marrón oscuro de 5 mm.
Las flores del Eneldo son de color amarillo. Sus hojas y frutos son usados en cocina como condimentos, y sus semillas, muy semejantes a las del perejil, se aprovechan en la preparación de infusiones medicinales.
Entre los nombres comunes de Anethum graveolens, podemos encontrar, Eneldo (como antes fue nombrado, anega, aneldo, anella, anetaverón, aneto, avezón doméstico, hinojo hediondo.
Anethum graveolens se utiliza en la cocina y es compatible con todas las demás hierbas que se utilizan frescas.
Es una hierba muy utilizada en la cocina escandinava: ingrediente muy importante del salmón marinado. Las hojas frescas de esta planta se usan en ensaladas, platos de pescado y en salsas para acompañar el pescado.
Sus semillas se utilizan del Eneldo principalmente para aromatizar el vinagre de pepinillos y también pueden añadirse a pasteles, pan, pescado y platos de arroz.
Las flores frescas y los frutos de esta planta se utilizan para preparar conservas en vinagre y para hacer vinagre de eneldo.
Entre las propiedades medicinales de esta planta encontramos que estimula las secreciones digestivas y se usa contra flatulencias y dispepsias. Es recomendado en casos de hipo espasmódico, espasmos uterinos, dolores de la menstruación, meteorismo, espasmos gastrointestinales, lactancia, quemaduras, ulceraciones dérmicas, carminativo, provoca la orina y es antiséptico.
Esta planta medicinal está compuesta por aceite esencial, y dicho aceite esencial es rico en limoneno, eugenol y anetol, entre otros, que le confieren acciones de tipo carminativo, por lo que resulta muy conveniente en casos de flatulencias y acidez gástrica provocadas por comidas de difícil digestión. Su contenido en cumarinas, flavonoides y ácidos cafeico y clorogénico le confieren propiedades como lactogogo, esto es, que aumenta la formación de leche materna.

Recetas de esta planta medicinal:

Infusión: preparar una infusión de 20 r. de semillas de Eneldo por litro de agua. Se debe tomar 3 tazas por día, y se utiliza como digestivo y carminativo.

En su uso externo las semillas de esta planta medicinal tienen propiedades emolientes y antiflogísticas. Se calienta a baño maría medio litro de aceite de oliva con una cucharada de semillas de eneldo, se mantiene a fuego lento por 1 hora. Se aplica tibio sobre forúnculos, granos, etc. Calma los dolores y ayuda a una rápida maduración.

Tintura: se puede preparar un excelente digestivo haciendo una tintura de Eneldo, con 200 c.c. de alcohol de 60º y 40 gr. de semillas de esta planta medicinal. Se aconseja disolver una cucharadita en el café o té que se toma después de las comidas.

Tomillo

Familia de Labiatae

Esta planta medicinal es originaria del Sur de Europa y norte de África.
El Tomillo es una planta medicinal perteneciente a la familia de plantas Labiatae.
El nombre científico de esta planta medicinal es Thymus vulgaris L.
La utilización de esta planta medicinal es muy antigua, los egipcios utilizaban esta planta en los embalsamamientos. Los griegos la utilizaban en sus baños y la quemaban como incienso en sus templos.
El tomillo es una planta perenne, de tallo leñoso, de escasa altura, por lo general unos 30 cm. Esta planta medicinal habita en suelos pobres y pedregosos de regiones secas. Sus hojas son diminutas y poseen esencias aromáticas.
Las flores de Thymus vulgaris L. son rosadas y blancas, el cáliz es de color rojizo y aterciopelado.
La planta entera es utilizada con fines medicinales.
El tomillo está indicado como: antiséptico, antiespasmódico, estimulante, balsámico, carminativo, vermífugo y diaforético.
Thymus vulgaris L. está compuesto por aceite esencial, presenta fundamentalmente timol, carvacrol, borneol, acetato bornílico, acetato linalínico, linalol, geraniol, alfa y beta-pineno, limoneno, p-cimeno, gama-terpineno, alfa-terpineol, taninos, ácidos oleánico y ursólico, ácidos fenilcarboxílicos (clorogénico y cafeico), resinas, taninos, entre otros.
Además de sus propiedades medicinales, el tomillo se utiliza como especia en la cocina; en perfumería y jabonería.

Recetas de esta planta medicinal:

Infusión: Colocar 30 gr. de Thymus vulgaris L. Seco en 1 litro de agua hirviendo, endulzar con azúcar o miel. Indicado en casos de catarro y dolor de garganta, beber 1 o más cucharadas, varias veces al día.

Té: se prepara vertiendo una taza de agua caliente en dos cucharadas de Tomillo finamente picado. Se recomienda beber una taza (250 ml), al día. Indicada para la tos.

Las infecciones y las heridas se puede gotear con tomillo que ha sido hervido en agua (aplicar frío o tibio).

Salvia

Familia de Labiatae

La Salvia es originaria de Europa Mediterránea, pero actualmente se encuentra distribuida por todo el mundo.
Esta planta medicinal también puede ser llamada savia.
Esta planta medicinal pertenece a la familia Labiatae.
El nombre científico de la salvia es Salvia officinalis L.
La salvia es una planta medicinal perenne que puede llegar a medir hasta 70 cm de altura.
Los tallos de esta planta medicinal son erectos y pubescentes.
Las hojas de la Salvia son pecioladas, oblongas y ovales, y las flores de Salvia officinalis L. blanco-violáceas en racimos, con corola de hasta 3 cm, el cáliz es más pequeño que la corola con tonalidades púrpuras.
La parte de esta planta utilizada con fines medicinales son sus hojas.
Esta planta medicinal está compuesta por: aceites esenciales, flavonoides y principios amargos. Tiene muchas propiedades medicinales como: anti sudorífico, hipoglucemiante, emenagogo, estimulante, antiespasmódica, astringente, antiséptica, antiinflamatorio, descongestionante de hígado y riñones, estomacal, detención de la lactancia en madres amantando, control sobre la menstruación.
Además de poseer propiedades medicinales esta planta medicinal, que tiene un excelente aroma, es utilizada en la cocina como condimento en todo el mundo.

Recetas de esta planta medicinal:

Infusión: Se colocan tres cucharaditas de esta planta medicinal seca en 3 tazas de agua hervida, y se deja reposar. Se veden 3 taza por día.
Está indicada como tónico digestivo y emenagogo; también para lavar heridas.

Gargarismo: Se prepara Salvia officinalis L. como infusión y se usa en gárgaras, tres veces al día.
Para afecciones de garganta y encías.

Tintura: Se prepara Salvia officinalis L. dejando en remojo, durante una semana, medio litro de alcohol de 70° y 50 gramos de salvia seca; es necesario revolver a diario. Se toman 50 gotas una o dos veces al día. Contra el sudor.

Baños: Se hierven dos grandes puñados de hojas de salvia en dos litros de agua durante 15 minutos; luego, se cuela y se pone en la tina. Se recomienda darse dos o tres baños por semana. Indicado contra el reumatismo y la parálisis.