Plantas Medicinales

Alfoncigo

Familia de Anacardiaceae

El Alfóncigo es una planta medicinal nativa del suroeste de Asia y se ha extendido su cultivo a la región mediterránea y Estados unidos. Irán es el principal productor de pistachos.
El nombre científico de esta planta medicinal es Pistacia vera L.
Sus nombres más comunes en español son alfóncigo y pistachero, también se lo puede encontrar como: alfónsigo, alfócigo, alhócigo, alhóstigo.
El pistachero pertenece a la familia de plantas  Anacardiaceae.
Esta planta medicinal es un árbol caducifolio pequeño, de 5 a 7 m. de altura, tiende a inclinarse y es de ramificación abundante y copa amplia. El pistachero es un árbol que tolera bien las sequias, las altas temperaturas, pero no tolera bien la alta humedad.
El Pistacia vera L. es un árbol de desarrollo lento, pero la planta es muy longeva, de 150 a 300 años.
Las hojas del alfóncigo son pinnadas y dioicas.
Sus frutos como pequeñas bellotas, largos y con la punta aguda y encorvada, de color rojizo y piel arrugada, con la almendra comestible, el llamado pistacho, de color verdoso. El pistacho es rico en aceite y tiene la virtud de calmar y revitalizar.
Es una planta medicinal dioica, los ejemplares de esas plantas son o masculinos o femeninos.
Las flores del alfóncigo no tienen pétalos y son unisexuales, de color verde-pardusco.
El fruto es una drupa, que contiene una semilla alargada y comestible con un llamativo núcleo de color ligeramente verde, con cáscara dura y lisa. La semilla es la parte comestible, con un sabor muy característico. Los núcleos se utilizan para hacer helados, dulces, también enteros tostados y salados. Cuando el fruto madura, las cáscaras se abren separándose parcialmente
La cáscara del pistacho de forma natural tiene un color castaño claro, pero a veces se tiñe de color rojo en los pistachos comerciales.
Las nueces de pistachos están compuestas por: proteínas, calcio, potasio, fósforo, magnesio, azúcares, aceite, Vitamina A, vitamina B9, acido fólico, Aminoácidos (tiamina, riboflavina, niacina)
Entre las propiedades medicinales de esta planta se destacan: los pistachos contribuyen a bajar el colesterol, ayudan en el tránsito lento, revitalizar, y ayudan a mantener una buena salud.


Recetas de esta planta medicinal:

Los pistachos se utilizan mucho en repostería y también en la fabricación de helados.
Se obtiene de ellos un colorante alimentario.
Son ideales para regular el tránsito intestinal por su contenido en fibra.
Son un aperitivo excelente ya que nos sacian de un modo muy rápido (por su fibra).
Su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico contribuye a bajar el colesterol.
Los pistachos son una excelente fuente de muchos nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas y minerales, esenciales para una buena salud.
El pistacho es muy rico en aportes minerales como potasio, calcio, fósforo y hierro.
Además acido fólico y vitamina B9.
Los pistachos son el fruto seco con más vitamina A.

Anacahuita.

Familia de Anacardiaceae

El nombre científico de esta planta medicinal es Schinus molle L.
La familia de esta planta medicinal es Anacardiaceae.
Los nombres vulgares de esta planta medicinal son: Anacahuita, Aguaribay, Molle, y también Falso pimentero.
La Anacahuita es una planta que habita en zonas de montes de quebrada, y es común en casi toda América del Sur.
Esta planta medicinal es un árbol resinoso que puede alcanzar de 8 a 10 m. de altura, si bien en condiciones óptimas puede medir mucho más.
El tronco de Schinus molle L. es grueso con corteza persistente.
El follaje de esta planta medicinal es persistente, su copa es amplia, y esta planta tiene ramillas colgantes de color verde claro.
Las hojas de la Anacahuita son compuestas, pinnadas, alternas, glabras, en forma de helecho, están divididas en numerosos folíolos estrechos y lanceolados; lisos y de color verde intenso.
Las flores de esta planta medicinal son amarillentas, dispuestas por lo general en panojas terminales. Esta planta medicinal florece en primavera y verano.
La anacahuita tiene frutos en forma de drupa globosa, de color rojizo, reunidos en panojas, con una sola semilla en cada fruto.
La parte utilizada de la anacahuita con fines medicinales son sus hojas, resina, y corteza. Los frutos de esta planta medicinal tienen gusto a pimienta, usándose como condimento.
Algunas de las propiedades medicinales son: antirreumático, vulnerario y desinfectante tópico, emenagogo, antiinflamatorio, desinfectante, para el tratamiento de la piorrea, contra la blenorragia, antiséptico, dolor de garganta.
Los frutos de esta planta medicinal contienen: cianidina-3-galactósido, cianidina-3-rutinósido y peonidina-3-glucósido; en corteza y hojas: ácidos linolénico, linoléico, lignocérico y esteárico. Además, se ha registrado en esta planta medicinal la presencia de: alfa-amirina, fisetina, ácido gálico, glucosa y fructosa. Piperina, ácido protocatéquico, quercetrina, isoquercitrina, rutina, beta-sitosterol, taninos, preisocalamenediol.
Esta planta medicinal tiene aceite esencial que contiene alfa-bergamonttrans-eno, bourboneno, alfa- y delta-cadineno, alfa- y gama-calacoreno, calameneno, canfeno, car-3-eno, carvacrol, vita-cariofileno, gama-copaeno, croweacina, gama-cubebeno, p-cimeno, D-elemeno, elemol, alfa- y gama- eudesmol, germacreno-D, butirato de geraniol, beta-guaieno, alfa-humuleno, (+)-limoneno, alfa- y gama-muuroleno, muurolol T, mirceno, hexanoato de nerol, alfa- y beta-felandreno, alfa- y beta-pineno, sabineno, alfa-terpineol, gama-terpineno; las semillas de esta planta medicinal contienen diversos ácidos grasos.

Recetas de esta planta medicinal:

Ensalada: uso de las hojas fresas de esta planta medicinal en distintas ensaladas, tras lavar cuidadosamente las hojas.

Infusión: hervir 20 a 30 gr. de las hojas frescas o secas de Anacahuita en un litro de agua, o una cucharada por taza, y se toman 2 tazas por día después de las comidas. Indicada como febrífuga y para facilitar la digestión.