Familia de Alliaceae
Esta planta medicinal es originaria del Oriente; del sur y este de Asia.
Su nombre común es Jinjolero o Azufaifo.
El nombre científico de esta planta medicinal es Zizyphus jujuba
El Azufaifo pertenece a la familia Rhamnaceae.
El azufaifo es un arbusto espinoso, puede llegar a medir más de 10 m. de altura pero habitualmente mide 2 m. y medios, con muchas ramas en forma de zig-zag.
Las hojas del Azufaifo no son perennes, y son de 2 a 7 cm. de largo.
Son de forma oblonga, y de color verde claro brillante.
Las flores de esta planta medicinal son pequeñas, de color verde amarillento y nacen conglomeradas en la axila de las hojas.
Es una planta medicinal muy longeva, soporta condiciones áridas o semiáridas.
Esta planta medicinal florece en verano y sus frutos llamado azufaifas maduran con la llegada del otoño.
Estos frutos de esta planta medicinal son de color rojizo al llegar a la madurez y tienen forma de drupa globosa de unos 2 a 3 cm de longitud.
Con fines medicinales se utilizan: los frutos, las hojas y la corteza de las ramas de esta planta.
En los frutos de esta planta medicinal podemos encontrar: taninos, glucósidos, vitamina C y mucílago.
Las raíces del Jinjolero se han utilizado contra la fiebre.
En la corteza de Azufaifo hay taninos (aunque en menor cantidad); y en las hojas encontramos glucósidos, taninos y algunos ácidos como el ácido zizífico.
Estas partes distintitas de la planta, tienen propiedades diferentes.
El fruto de esta planta medicinal es principalmente demulcente y vitamínico; la corteza tiene propiedades astringentes, anti diarreicas, y se aplica en casos de faringitis y eczemas; y las hojas son astringentes y también bajan el nivel de azúcar en sangre (para la diabetes).
Recetas de esta planta medicinal:
Decocción: Se coloca una cucharada de hojas y la corteza de esta planta medicinal por taza, se hierve durante 5 minutos y se toman de 4 a 6 tazas al día.
Esta decocción de Azufaifo también puede ser utilizada de forma de compresas, lavados, gárgaras, etc. Es conveniente prepararla más concentrada que para beber y hervirla durante 10 minutos.
Los frutos (azufaifas) se pueden comer (no más de 6 y 9 frutos diarios) en estado fresco y poseen un suave efecto laxante debido a su gran cantidad de mucílago. No son nada sabrosos y se digieren con dificultad, por lo que no resultan muy recomendables.
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Familia de Alliaceae
El Ajo es una planta medicinal que pertenece a la familia Alliaceae, la misma que la cebolla.
El nombre científico de esta planta medicinal es Allium sativum.
El Ajo es una planta medicinal originara de Asia central, pero existen evidencias de que ya había sido utilizado como planta medicinal desde muchísimo tiempo atrás, ya que era conocida por los egipcios hace más de 3500 años.
Esta planta medicinal tiene un olor muy fuerte y su sabor, si se come cruda es un tanto picante.
El ajo es una planta medicinal perenne. Sus hojas son delgadas, y de hasta 30 cm de longitud.
Las raíces son muy largas, pueden alcanzar profundidades de hasta 50 cm.
El ajo, es una hortaliza, y su bulbo se usa con fines medicinales y también en la cocina.
Dicho bulbo es de piel blanca, y está compuesto por varios gajos (de 6 a 12) llamados dientes, envueltos cada uno de ellos por una delgada tela rojizo-banca.
Las flores de esta planta medicinal son blancas.
Esta planta medicinal reduce la presión arterial, el colesterol, ayuda en la arterioesclerosis, es antiinflamatorio, ayuda a incrementar el nivel de insulina en el cuerpo, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre, ayuda a combatir hongos, bacterias y virus.
Es muy importante saber que el ajo crudo y el ajo cocido tienen distintas propiedades, algunas propiedades medicinales son mejores cuando se come crudo, y algunas propiedades medicinales son mejores cuando esta planta medicinal esta cocida.
Muchas de las propiedades medicinales del ajo se deben a la alicina, este compuesto actúa cuando el ajo es cortado o machacado. El único problema es que la alicina dura unos pocos minutos, por eso es importante que se consume enseguida.
Cuando se cocina el ajo, este compuesto se destruye, pero se liberan otros compuestos muy beneficiosos, como la adenosina y el ajoeno.
La alicina es muy buena para combatir virus y bacterias y la adenosina y el ajoeno son muy eficaces anticoagulantes y buenos para reducir el colesterol.
Esta planta medicinal además de estos compuestos contiene: Proteínas, Glúcidos, Lípidos, Provitamina A, Vitamina B1, B2, B6, C, PP, Hierro, Calcio, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio, Fibras.
Es importante saber que el tratamiento del colesterol con esta planta medicinal requiere varios meses ingiriendo ajo.
Actualmente existen muchos complementos de la farmacéutica de esta planta medicinal, muchas de ellos sin el olor característico del ajo, por este motivo muchas personas prefieren consumir al ajo de esta manera.
Recetas de esta planta medicinal:
*Se hierven 4 dientes de ajo en un litro de agua, es muy eficaz para casos de gota y se deben beber 2 vasos por día.
*Otra manera de consumir el ajo en forma natural es en ensaladas. Una receta muy interesante y deliciosa es preparar una ensalada de tomate, orégano, aceite de oliva (si se prefiere), y ajo picado bien pequeñito, recordar que el ajo una vez cortado se debe consumir a la brevedad para que conserve las propiedades medicinales de la alicina.
Consumir esta planta medicinal cruda está indicada para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio, como: gripe, bronquitis, faringitis. También diarreas, e infecciones renales, cistitis, entre muchas otras.
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